A dió valóságos kincsestára az értékes tápanyagoknak, vitaminoknak!
Friss diótej
12 dkg dió beáztatva tiszta vízbe legalább 10 órára
1 liter víz
1 kávéskanál fahéj (elhagyható)
1 teáskanál méz (vagy más édesítőszer, de ez is elhagyható)
A dióról leöntjük az áztató vizet, jól leöblítjük. Turmixgépben a vízzel simára turmixoljuk. Ízesítjük tetszés szerint fahéjjal, mézzel. Finom szövésű szűrőn, vagy szűrőzsákon átszűrjük, jól kinyomkodjuk. A kifolyt fehér folyadék a friss diótej. A visszamaradt pépből nyers édességet lehet készíteni.
Lénárt Gitta receptje